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橄榄油的禁忌与副作用
来源: | 作者:zgglysc | 发布时间: 2023-03-16 | 831 次浏览 | 分享到:

橄榄油的禁忌包括它不能耐受高温,不能长时间加热,因此一般建议凉拌食用;食用橄榄油的副作用主要是过量食用容易引起体内热量增加,或者导致体内发生脂肪堆积,引起体重增加等副作用,所以临床食用需要适量。橄榄油作为一种食用油,含有大量的不饱和脂肪酸和多种对身体有益的维生素,因而可以起到增加营养、软化血管、促进钙质吸收等作用,也可以起到预防心血管疾病发生的作用。并且橄榄油中含有的多酚化合物,还具有抗氧化作用。橄榄油高温加热后会导致其中的营养物质破坏,一般多做凉拌菜时使用。避免由于食用过多导致体内热量增加,引起高血脂导致的肥胖。因为它的润肠通便作用,会加重腹泻等胃肠道症状,所以食用的量一定要注意控制。